Ingredientes
- 2 libras de carne de res picada
- Media taza de cebolla picada
- 1 tallo de apio picado
- Media taza de ají morrón verde picado
- Media taza de ají morrón rojo picado
- Media taza de ají morrón amarillo picado
- Media cucharada de ajo picado
- Media taza de pasas sin semillas
- Media taza de zanahorias ralladas
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- Aceite
- Sal y Pimienta
Preparación
En una sartén honda poner 2 cucharadas soperas de aceite y sofreír la cebolla, el apio y el ajo por unos 3 minutos, agregar la carne picada, la salsa de soya, salpimentar al gusto, tapar y dejar cocinar a fuego medio por 20 minutos revolviendo de forma regular (echar chorritos de agua si se seca). Luego agregar la salsa de tomate, la zanahoria y las pasas, remover hasta integrar todo. Dejar cocer por unos minutos, luego agregar los ajíes`morrones y apear del fuego.
Servir con el acompañante de tu preferencia.